Σαλάτα με φινόκιο

Υλικά (για 4 άτομα)

3 κεφάλια φινόκιο ψιλοκομμένα
200 γραμμάρια φέτα τριμμένη
2 κουταλιές της σούπας χονδροκομμένο μάραθο (τη φούντα του φινόκιο που μοιάζει με άνιθο)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για τη σος (χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν) :

μισή κούπα χυμό λεμόνι
1 1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού πικάντικη μουστάρδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
λίγο μάραθο (τη φούντα του φινόκιο)

Διαδικασία

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε για 15-20 λεπτά να μαριναριστεί με τη σος.

Προεραιτικά προσθέτουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο αν το μίγμα είναι στεγνό.

By twominutesangie

Κατηγορίες:

Tags:

Γεια,

Είμαστε μια ομάδα Διαιτολόγων - Διατροφολόγων και στόχος μας είναι να σε παροτρύνουμε, να σε κινητοποιήσουμε και να σε εκπαιδεύσουμε σε μια αλλαγή στάσης ζωής... Δοκίμασε!